La birra era la bevanda più diffusa in tutte le fasce sociali dell’antico Egitto. Prepararla era molto semplice: si facevano fermentare nel liquore di datteri alcuni pani d’orzo poco cotti. Dopo che i pani erano fermentati venivano passati attraverso un setaccio; si otteneva così un liquido leggermente alcolico che veniva conservato in contenitori di terracotta.
